ご当地グルメシリーズ「イギリスのグルメ」

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「イギリスの食べものはまずい!」と聞いたことがる人も多いのではないでしょうか。本場イギリス人もジョークに使うほどイギリスの食べ物の不味さは世界的に有名ですが、実際はどうでしょう?また、一体どんな料理があるのか紹介します。

https://www.flickr.com/photos/mattweibo/3119861609/

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イギリスで有名な食べ物

「フィッシュ&チップス」

白身魚のフライと一緒に太めにカットされたポテトのフライが添えられています。イギリスでは伝統的に味付けに塩とvinegar(酢)をかけて食べます。あまり味付けされてないまま出てくるので、レストランではテーブルに用意されてある、塩やケチャップで自分で味付けします。

「ハギス」

茹でた羊の内臓(心臓、肝臓、肺)のミンチ、オート麦、たまねぎ、ハーブを刻み、牛脂とともに羊の胃袋に詰めて茹るか蒸したプディングのこと。スコッチウイスキーに合う料理だが、日本人には苦手な人も多いです。

https://www.flickr.com/photos/tessawatson/369389129/

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「イングリッシュブレックファスト」

優雅でボリューム満点なな印象のイングリッシュブレックファスト。本格的なものは、トースト、タマゴ料理、ソーセージ、ブラックプディングハム、ベーコン、ベイクドビーンズ(トマトソースで煮込んだ白インゲン豆)、焼いたトマト、マッシュルームソテー、ポテト料理、紅茶などで構成される。

https://www.flickr.com/photos/55935853@N00/8229561160/

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「スコッチエッグ」

イギリスで朝食として食べられています。 殻をむいた固ゆでのゆで卵を塩コショウやナツメグなどで調味した豚肉や牛肉の挽肉で包み、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げたものです。

「ショートブレッド」

イギリスの伝統的なお菓子。さすが紅茶の国、紅茶とよく合います。安いし日持ちもするのでお土産としても人気のお菓子です。赤いタータンチェックの包装でお馴染みのWalkersは、日本でも買えますよね。デパートやスーパー、紅茶店などではそのお店オリジナルが売られています。

「イングリッシュマフィン」

イギリスの朝食で主に食べられ、他の塩分のある朝食メニューのベーコン、目玉焼き、ソーセージと共に食べられます。酵母で発酵させた丸いパンで、コーンミール(トウモロコシ粉)がまぶされています。

https://www.flickr.com/photos/jeffreyww/5393409247/

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「ミートパイ」

伝統的なイギリス料理ですが、現在では欧米諸国でも食べられています。小麦粉、バターを多く使ったパイ生地の中に挽肉(主に牛肉)をいれて焼き上げたものです。

「ホットクロスバンズ」

イギリスの代表的な食べものの一つで、キリストの復活を祝う復活祭(イースター)には欠かせないものです。ホットクロスバンズは、イースター直前の金曜日、グッドフライデーの朝食にする習慣があり、この日に焼かれたパンには、魔よけと幸運をもたらす力があるとされているそうです。

https://www.flickr.com/photos/eljay/8521143245/

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ご当地レストランやカフェの紹介

「Primrose Bakery」(プリムローズベーカリー)
本やアプリも出している、カップケーキで有名なお店です。プリムローズヒルというロンドンの景色を一望できる大きな公園の近くにあります。

https://www.flickr.com/photos/louisephotography/7162534003/

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スーパーで買えるお土産はあるのか?

スーパーで買うイギリス土産といえば、やはり紅茶やクッキー、スコットランドのショートブレッドが定番です。その他のオススメと言えば、移民が多い国ならではのスパイスや、肉料理にはかかせないグレイビーソースがあります。

おわりに

いかがでしたか?イギリス人はあまり食べ物に関心がなく、シンプルで簡単な食事をする習慣があると言われています。そのため、フレンチやイタリアンのようにイギリスの食事に関してはあまりインパクトのないように思われているのかも知れませんね。本場イギリスに行った際には、ぜひ自分の舌で確かめてみてはいかがでしょうか?